Brotes de Girasol – Microbrotes para Alta Cocina

Los brotes de girasol son apreciados por su textura carnosa y crujiente, y su delicioso sabor a nuez o pipa fresca. Son microgreens robustos que aportan volumen y nutrición a cualquier elaboración.

Cultivados en granja vertical. Cosechados en el punto óptimo de madurez y envasados en atmósfera óptima para máxima frescura.

✔️ Aporta volumen y un toque crujiente inigualable

✔️ Destaca por su sabor intenso y familiar a pipa fresca y nuez

Precio: 3,50€ / 50gr Solicitar entrega

🌿 Características

Sabor: Intenso sabor a nuez o semilla de girasol cruda.
Textura: Muy crujiente, tallos gruesos y suculentos.
Apariencia: Hojas grandes ovaladas de color verde intenso.

🍽 Aplicaciones gastronómicas

Base principal para ensaladas nutritivas.
Sandwiches, wraps y hamburguesas (aporta crujiente).
Sopas y cremas (como topping final).
Batidos verdes y smoothies (alto valor proteico).

💰 Rentabilidad directa para el restaurante y el bar

Rentabilidad por ración

1 envase (50g) = 15–25 emplatados
Coste de decoración por plato: aprox. 0,14€ – 0,23€
Incrementa el valor percibido del plato entre 1,5€ y 3€

Gran volumen

Llenan mucho el plato, ideal para dar cuerpo a ensaladas.

Sabor familiar

El sabor a nuez es muy aceptado por todos los clientes.

Valor nutricional

Excelente argumento de venta para menús saludables.

Textura única

El crujido mejora la experiencia sensorial del plato.

Durabilidad

Son brotes fuertes que aguantan bien en el plato.

Sabor, salud y volumen en un solo ingrediente rentable y versátil.

📦 Formato y HoReCa

Microbrotes frescos recién cortados y envasados.
Envasado en atmósfera óptima para máxima frescura.
Conservación óptima a +4…+6 °C.
Entregas regulares adaptadas a la demanda.

🚚 Condiciones de envío

Los envíos se realizan cada martes y viernes.

Si es festivo, se enviarán al siguiente día hábil.

❄️ Envíos en 24/48h con Seur Frío.