Capuchina Naranja – Flor Comestible para Alta Cocina

La flor de Capuchina es conocida por su vibrante color naranja y su característico sabor picante, que recuerda a la mostaza o al berro. Es una explosión de energía visual y gustativa para cualquier plato.

Cultivada de forma sostenible en nuestra granja vertical. Disponible bajo pedido para garantizar la máxima frescura y textura.

✔️ Elemento de plating para alta cocina y coctelería de autor

✔️ Mejora la presentación visual del plato sin necesidad de preparación previa

Precio: €14.50 Paquete con 20 flores. Solicitar entrega

🌿 Características

Colores: Tonos intensos de naranja, rojo y amarillo.
Sabor: Picante, especiado, con notas de pimienta y mostaza.
Textura: Pétalos suaves pero crujientes en el cáliz.

🍽 Aplicaciones gastronómicas

Ceviches, tartares y carpaccios (aporta picante).
Ensaladas frescas para contraste de color.
Decoración de platos principales de carne o pescado.
Cócteles creativos (Bloody Mary, margaritas picantes).

💰 Rentabilidad directa para el restaurante y el bar

Rentabilidad por ración

1 envase = 20–30 emplatados
Coste de decoración por plato: aprox. 0,5€ – 0,7€
Incrementa el valor percibido del plato entre 3€ y 7€

Sustituto de especias

Aporta sabor picante y decoración en un solo ingrediente.

Impacto visual inmediato

El color naranja vibrante atrae la atención al instante.

Herramienta de upselling

Permite elevar la categoría de platos sencillos.

Revalorización de la carta

Ideal para platos de autor y cocina fusión.

Potencial “instagrammable”

Los colores vivos son perfectos para redes sociales.

Una flor que no decora el plato — lo convierte en un producto premium rentable.

📦 Formato y HoReCa

Envases profesionales listos para servicio.
Conservación óptima a +4…+6 °C.
Entregas regulares adaptadas a la demanda.
Producción local con suministro estable.

🚚 Condiciones de envío

Los envíos se realizan cada martes y viernes.

Si es festivo, se enviarán al siguiente día hábil.

❄️ Envíos en 24/48h con Seur Frío.